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黑木耳营养丰富，民间还有“素中之荤”的美誉，吃黑木耳可以清血管？
这要从黑木耳的营养成分谈起。黑木耳富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质、植物固醇、磷脂、多糖类物质、腺苷类物质等。其中，黑木耳多糖是黑木耳的主要成分之一，研究显示，黑木耳多糖具有抗凝血活性，可以抑制血小板凝集作用，还可以减少动脉粥样硬化的形成；有动物研究结果显示，黑木耳提取物可以降低大鼠的血清总胆固醇和血清低密度脂蛋白胆固醇，具有调节血脂的作用。
黑木耳营养丰富，民间还有“素中之荤”的美誉，吃黑木耳可以清血管？
这要从黑木耳的营养成分谈起。黑木耳富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质、植物固醇、磷脂、多糖类物质、腺苷类物质等。其中，黑木耳多糖是黑木耳的主要成分之一，研究显示，黑木耳多糖具有抗凝血活性，可以抑制血小板凝集作用，还可以减少动脉粥样硬化的形成；有动物研究结果显示，黑木耳提取物可以降低大鼠的血清总胆固醇和血清低密度脂蛋白胆固醇，具有调节血脂的作用。
具体配方：出自《本草纲目》，材料：薏米10g，金钱柳15g；将薏仁炒熟，磨成粉，与金钱柳一起泡茶饮用，可有效清除血管垃圾和毒素，防止血管斑块的形成，同时对已经形成的斑块也有清理的作用。
金钱柳含有丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，可以平衡人体糖代谢；所含的Ni、Cr、V、Se等元素，能使血流通畅，促进多余的垃圾及时排出体外。同时薏仁可利湿渗水，可将体内多余湿气排出体外。
不仅降脂，含有薏仁的青钱柳薏仁茶还有很好的祛湿作用。
比如，年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，每天喝1-2杯青钱柳薏仁茶，1一个星期以上病症会有所缓解。
