牡丹江森都食品有限公司
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最近有传言说木耳泡久了会产生毒素，是真的吗？木耳怎么吃才好？怎么泡才更健康？关于木耳的这几件事一定要知道。
怎么泡
木耳泡久了确实不利于人体健康，但也没有传闻中的那么坏。
木耳本身没有什么毒素 ，所以泡发后自己也不可能产生毒素。网上流传的吃了泡发后的木耳食物中毒的案例，绝大部分原因是木耳泡发久了，空气中或者食材、器具上的霉菌就越容易感染、发育，产生有毒物质，导致食物中毒。
因此，木耳最好不要泡太久，4个小时以内最好！木耳没有固定的泡发时间，只要木耳软了就好。泡木耳可以用热水泡，15分钟木耳就从干巴巴变得软软嫩嫩的了。
