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茶树菇 200g 袋装

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茶树菇 200g 袋装

  • 所属分类:茶树菇

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  • 发布日期:2017/06/04
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详细介绍

食用菌厂家


 

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 茶树菇  柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效


生物活性:

1、抗肿瘤 研究发现,柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性[1]  ,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

 2、抗氧化(抗衰老) 研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基,抗氧化的能力[1]  。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌 柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长[1]  。

 4、免疫调节 柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用[1]  。

 5、缓解小儿尿床 茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

食谱:

茶树菇老鸭汤

口味:口味浓香,鲜香四溢。

主要材料:茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克 调味料:精盐2小匙,味精1小匙,葱花适量

 1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。

 2、春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。

 3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

 4、将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。

 5、3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可

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