有机木耳

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

牡丹江森都食品有限公司

联系人:胡女士

手 机: 13514581818

     13514580808

电 话:0453-6833744

传 真:0453-6833733 

邮 箱:x3x3x@126.com

网 址:http://www.lsdsl.com/

光华机械厂网址:http://www.mdjghjj.com/

地 址:牡丹江市西安区西新安街328号

金顶榆黄蘑的生物学特性及栽培技术

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

金顶榆黄蘑的生物学特性及栽培技术

发布日期:2017-01-12 作者: 点击:

金顶榆黄蘑为木腐性食用菌,与平菇一样,具有较强的分解木质素和纤维素的能力,榆、栎、槐、桐、杨、柳等阔叶木屑、棉秆、棉籽壳、玉米芯、玉米秸、豆秸等农副产品都能满足其对碳源的需求,同时,生产中往往加入玉米粉、麦麸、饼肥等含氮物质,以提供给榆黄蘑生长发育所必需的氮源。此外,榆黄蘑生长发育还需要一定量的矿质元素和微量的生物活性物质。一般常在培养料中添加磷肥、磷酸二氢钾等来满足榆黄蘑对矿质元素的需求,微量元素和生物活性物质很少添加,因培养料和水中的含量已基本能满足其生长发育需要。榆黄蘑菌丝生长发育的温度范围为5~35℃,以20~30℃为宜。子实体分化的最适温度是18~25℃。菌丝生长期,培养料的含水量以60%~65%为宜,培养室空气相对湿度65%左右。子实体发育期间则要求菇棚内的相对湿度为90%~95%。榆黄蘑是好氧菌类,菌丝发育期需要一定的氧气供给才能生长良好,子实体生长发育期更需要充足的新鲜空气。菇房中二氧化碳浓度过高易造成菇体畸形,影响品质和产量。榆黄蘑菌丝生长发育不需要光照,子实体分化和发育需要一定的散射光。榆黄蘑菌丝体在pH5~8之间均能生长,以pH6~7为宜。

金顶榆黄蘑-生长条件   

   温度:榆黄蘑菌丝对温度适应范围为5—30t,菌丝生长的最适温度为10—26℃,子实体生长为16—26℃,最适22℃,属中高温型,出菇无需温差刺激。

湿度:菌丝培养料含水量以60%一65%为宜。子实体形成阶段空气相对湿度要求为90%一95%,生长阶段~285%一90%为适宜。

光照:菌丝生长阶段不需要光线,黑暗条件下菌丝生长速度更快。子实体形成和发育需散射光,150—600勤克期,子实体生长有趋光性。

空气:榆黄蘑属好气性菌类,苗丝生长阶段C02对菌丝生长有促进作用。随着菌丝的生长,袋中C02浓度含量逐渐上升,能刺激苗丝生长,所以苗丝生长阶段,对空气要求不甚严格。原基形成需要充足的C02,才能使菇蕾生长正常。

pH值:生长阶段pH值范围4—8,最适为6.5,pH值4以下,8以上出菇有困难,出菇时最适pH值6.0—6.5:

营养:榆黄蘑是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌,栽培时需要丰富的c(碳)源和N(氮)源,特别是N源丰富时,苗丝粗壮洁白生长速度快,子实体产量高。
金顶榆黄蘑-菌种制作 
  
榆黄蘑制种多用组织分离法,选用成熟中期的子实体,挖取菌柄内部菌肉一小块,接种于马铃薯琼脂培养基上,置于20-25℃的地方,经7-10天培养,即成母种、原种和栽培种。培养基配方:阔叶树锯屑81%、玉米粉5%、麸排挤10%、石膏和蔗糖各1%、石灰2%,加水至水量约60%,pH6左右时,即可灭菌。接种后放在20-25℃下培养,经25天左右,即可长成,也可用棉籽壳78%、麦麸20%、蔗糖和石膏各1%,也可参照平菇种制作方法。
金顶榆黄蘑栽培要求 
  

榆黄蘑生长力强、出菇快、生长期短、产量高,既可段木栽培,也可袋料栽培,菌丝生活力强,可在榆树、杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育,也可在红松、沙松、鱼鳞松、杉、柏等锯屑培养基上生长发育,不过产量很低。还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇和蘑菇的废培养料上生长发育。其中,以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄蘑的产量较高。菌丝生长发育温度范围为7~32℃,最适生长温度为23~27℃,45℃以上经2小时菌丝即死亡,但能忍耐零下38℃低温。子实体形成温度为10~28℃,最适生长。
金顶榆黄蘑-栽培管理  
     
栽培季节

安排金顶蘑属于中温性菌类,菌丝生长温度范围7~32℃均可,以22~26℃最适,但不耐高温,40℃以上迅速死亡。子实体形成与生长14~28℃均可,以20~24℃最适。栽培季节以春秋两季自然气温较适。春播3月接种,4~5月长菇采收;秋播9月接种,10~11月长菇采收。  

栽培场所

榆黄蘑抗杂能力强,生长发育快,可利用栽培的环境比较多,如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。

栽培形式

榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式,由于其抗杂能力强,菌丝生长发育快,我国大多采用生料和发酵料栽培。

培养料及堆制
常用配方一:棉籽壳100千克、石灰2千克,料水比1∶1.3~1.5;该配方可生料栽培,也可发酵料栽培。
常用配方二:玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克,石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。
培养料建堆要求高1米、宽1.2~1.5米、长不限。建堆后轻轻压实料表,然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔,以避免厌氧发酵。待堆内20厘米处温度升至65℃左右时,维持12小时翻堆。翻堆时,要上下、内外使培养料互换位置,翻拌均匀。第一次翻堆后,待料温再升到60℃以上时维持1~2天,再翻堆,前后共翻3~4次。当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时,发酵结束。 

 装料接种

栽培方法分为袋栽或床栽两种。①袋栽选用22厘米×55厘米的聚乙烯塑料袋装培养料,采取两头接种,并在中间按等距离撒播两层菌种,然后用针刺通气孔,每袋装干料1公斤,湿重2.3公斤,每瓶750克的菌种可接种4袋。②床栽选择地势高燥、近水源场地。搭好荫棚,整理畦床,宽1~1.3米,开好排水沟。堆料前1天用1000~1500倍乐果乳剂或5%敌敌畏乳剂喷洒畦面及四周环境。堆料时在畦面上先铺1层5厘米厚的培养料,然后播1层菌种,依层堆料播种3~4层,并将剩余菌种撒于料面,用木板拍平,稍加压实,再用报纸盖面,薄膜覆盖床面。整个堆料厚度20厘米,每平方米用干料25公斤,菌种4瓶。菌种使用量一般占培养料15%左右。  

发菌培养

接种后进入菌丝发育阶段。袋栽的可重叠排放在事先经过消毒的干燥室内。头3~4天温度控制在23~28℃发菌,但不可超过32℃,5天之后以22~26℃为适。春季气温低时应加温培养,但注意通风;秋初气温高时应开窗通风降温。发菌培育阶段每天上午进行通风换气,袋栽的注意翻袋。床栽的发菌期每2天揭膜通风30分钟,当部分菌丝爬上土面时,将盖面报纸取出,进行覆土2~3厘米厚,并将盖膜拱起,以利通风。  
出菇管理
栽培方式不同,管理方法也有差别。袋栽的经过20~25天的培养,应把菌袋搬到出菇房或野外荫棚内长菇,采取层架卧排或露地立放。当袋内瘤状菌丝突起,并呈灰白色时,说明生理成熟,此时用刀片将薄膜割2~3个出菇口,开口后2天即可现蕾,菇蕾初现时切忌喷水,待菇蕾大部分变成金黄色时,进行喷雾增湿,空间相对湿度85%即可。菇体发育期每天喷水1次,空间相对湿度保持90%~95%,温度掌握20~24℃,低于14℃时生长缓慢,高于30℃时生长受阻碍。气温高时可喷水降温。金顶菇对二氧化碳反应敏感,因此整个出菇期应注意通风增气。床栽的经25天培养,菌丝体布满料面、爬满土层时,应喷冷水,并拉大温差,5~10天即可现蕾。出菇期按袋栽法掌握温湿度和注意通风。夏季出菇棚气温高,可喷水降温,并加盖遮阳物,减少阳光辐射。  

采收加工

播种后35天左右即可采收。成熟标准:菇盖尚未展平时,可整丛割下。管理得法,每簇一次就可收300克,最大的500克。袋栽的收完头茬菇后,应清除老根及料面残留。收完2茬后,袋内含水量下降时,应浸水补充水分。收完3茬后,也可采取脱袋野外埋筒覆土,还可长1茬菇。床栽的应松动覆土,让氧气透入菌丝。上述两种栽培法,采收后均需停止喷水,生息养菌5~6天后再喷水增湿诱蕾。一般可采3~4茬,生长周期3个月。采收的鲜菇应及时送往市场供应或脱水烘干。



相关标签:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: